週に1,2度は包丁を持たないと駄目ですね；

お昼に久しぶりにhsuさんと天一。
暑い中での苦行、お疲れさまでした；
神田店に行ったのですが、初めて牛丼定食を。
牛丼がすきやきの味付けで美味しかったです。
もちろんぶっかけもしたのですが…
おっと食欲が復活してきましたか？？

夜はR間さん直伝のパスタ作りにチャレンジ！
きちっと材料も揃えてさっそくトライ。
にんにくを薄切りにし、たかのつめの種をなくしたもの、バジルを一枚フライパンに。
そこへオリーブオイルを。パスタ用の鍋が沸いてきたので、パスタを投入。
フライパンではイタリアンのお店のような香りが。食欲をそそります。
トマトもモッツアレーラ・チーズもすでにカット済み。後はタイミングよく…

ゆで汁をフライパンに1杯投入。そこへコンソメをぱらり。
そしてパスタをいれて混ぜ合わせます。
こ、これはなかなかスピードを必要とします。塩コショウで軽く味付け。最後はお皿に。
たっぷりのトマトとチーズ、そしてバジルを散らします。完成！！

さっそく弟と試食。

…

ん？うーん…
おいしいんですが、R間さんの家で食べたような『お店に出したくなる』パスタにはならず。
どの辺が駄目だったんでしょうかね；
ちょっとオイルを入れすぎ？ゆで汁が少なすぎ？
もう少し淡白であっさりとした、それでいてコクのあるものに仕上げたかったんですけどね。
塩加減は良い感じです。もちろん二人で完食。まだまだ精進。
100回は作らないと駄目ですかね。

▼パーソナルメッセージ

R間さん、今度是非おろしがねとスパイスを買いにご一緒しましょう。